Vigilância Sanitária de Gramado interdita parcialmente restaurante
GeralA Secretaria Municipal de Saúde de Gramado, por meio da Vigilância Sanitária, interditou parcialmente um restaurante de comida oriental do município, na manhã da última terça-feira (31). A ação aconteceu durante a vistoria de investigação de uma possível intoxicação alimentar, causada em um cliente que frequentou o local nos últimos dias. A Secretaria de Saúde não revelou o nome do restaurante, alegando que está priorizando a educação sanitária, e salientando que o local já vem tomando as medidas para sanar as irregularidades apontadas.
A interdição deu-se por conta da apreensão de 140 quilos de alimentos vencidos e armazenados em local inadequado pelo proprietário. Entre outras irregularidades, foram constatadas falta de boas práticas para fabricação e manipulação de alimentos na área de produção, estando em desconformidade com as legislações sanitárias vigentes.
A Vigilância em Saúde faz inspeções anuais e regulares aos estabelecimentos do município para fins de renovação do Alvará Sanitário, conforme a demanda necessária e também em virtude de denúncias. Nenhum estabelecimento pode funcionar em condições insalubres de forma a potencializar os riscos de Doenças Transmitidas por Alimentos (DTA's), que podem causar graves danos à saúde dos consumidores.
“A população pode e deve denunciar toda irregularidade encontrada em restaurantes, mercados, drogarias, clínicas médicas ou estéticas, hotéis, observando a presença de produtos vencidos, má conservação e manipulação de alimentos, comércio ilegal de medicamentos, alvarás de licença vencidos, falta de higienização nos estabelecimentos, entre outras condições que podem afetar à saúde pública”, enfatiza o fiscal sanitário, Angelo Casara Luciano. As denúncias devem ser feita pelo telefone 3286-2500, do Fala Cidadão, ou pelo site da Prefeitura de Gramado.