A virada após perder tudo nas enchentes: o bolo-pudim que hoje forma filas e esgota em minutos

A confeiteira Natália Melvino é a convidada da nova edição do Gramado Talks. Sucesso na Feira Feito em Gramado, ela vem chamando atenção do público com criações que unem técnica, estética e sabor — e que, na prática, têm se traduzido em filas constantes e produção esgotada em poucos minutos.

O ponto de virada veio com um vídeo do seu bolo-pudim, que viralizou nas redes sociais e ampliou de forma significativa a visibilidade do seu trabalho. Desde então, o movimento no estande só cresce, consolidando Natália como um dos principais destaques da feira.

Na entrevista, ela detalha os bastidores dessa ascensão, incluindo o período mais crítico de sua trajetória: as perdas causadas pelas chuvas de 2024, que a obrigaram a recomeçar praticamente do zero. O relato expõe não apenas o impacto do episódio, mas também as decisões que sustentaram a retomada do negócio.

Além da história pessoal, Natália apresenta suas principais criações — tortas, panetones e ovos de Páscoa que se destacam pelo acabamento visual e proposta artesanal, frequentemente comparados a obras de arte.

A entrevista vai além do apelo estético e da viralização: mostra processo, estratégia e resiliência por trás de um caso que hoje atrai público, gera demanda imediata e posiciona a confeiteira como referência dentro da feira.