Achoco apoia decreto que suspende por 180 dias novas lojas e fábricas de chocolate em Gramado

A Associação de Chocolateiros de Gramado (Achoco) manifestou apoio publicação do Decreto nº 2.599/2026, que determina a suspensão temporária, pelo período de 180 dias, de novos protocolos para instalação de lojas e fábricas de chocolate no município. A entidade considera a medida essencial para o planejamento estratégico e para a sustentabilidade econômica de Gramado.

Segundo a associação, o setor já apresenta sinais claros de saturação. Atualmente, Gramado conta com 49 lojas de chocolates em operação, número que, na avaliação da Achoco, demonstra que o mercado atingiu sua capacidade máxima de absorção neste momento.

Para o presidente da entidade, Fabiano Contini de Oliveira, a pausa nos novos licenciamentos é uma decisão necessária para evitar a precarização do segmento e preservar a força do setor chocolateiro local.

“Hoje, Gramado já conta com um volume expressivo de lojas em funcionamento. O foco da cidade precisa estar na qualificação do que já existe, garantindo que o título de Capital Nacional do Chocolate Artesanal seja sustentado pela excelência, e não apenas pela quantidade”, destacou.

A associação também reforça que a medida contribui para a preservação da identidade do município e para a valorização das empresas já estabelecidas, fortalecendo a reputação de Gramado como referência nacional no chocolate artesanal.

Outro ponto destacado pela Achoco é a preocupação com a capacidade de suporte da cidade. A entidade avalia que o crescimento comercial precisa estar alinhado com avanções na infraestrutura urbana, especialmente em áreas como mobilidade, trânsito e serviços públicos.

“É fundamental que o desenvolvimento econômico caminhe lado a lado com melhorias estruturais, beneficiando tanto a comunidade quanto o visitante. Pensar o crescimento de forma sustentável é preservar nosso maior patrimônio, que é a qualidade e o acolhimento de Gramado”, afirmou Fabiano.

A Achoco informou ainda que segue disposição do poder público para contribuir com estudos técnicos e debates que ajudem a definir os próximos passos do desenvolvimento econômico do município, defendendo um crescimento planejado e sustentável para o setor.